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市教育体育局关于印发《开封市校园及校园周边食品安全专项整治工作实施方案》的通知

2019年04月04日 来源:开封教育网  点击: 1468 次

 

 

 

开封市教育体育局文件

 

 

 

汴教体〔201952

 

 

 

开封市教育体育局关于印发《开封市校园及校园周边食品安全专项整治工作实施方案》的通知

 

各县、区教体局、局属中小学校幼儿园、民办学校、河大附中:

     为进一步贯彻落实国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》及省、市领导对学校食品安全的工作要求,现将《开封市校园及校园周边食品安全专项整治工作实施方案》转发给你们,请各单位认真落实,切实做好我市学校食品安全和健康饮食教育。

 

 

附件:1.开封市校园及校园周边食品安全专项整治工作实

施方案

2.     开封市校园及校园周边食品安全专项整治工作督导

分工表

3. 2019年学校及周边食品安全及专项检查记录表

 

 

 

                     开封市教育体育局

                     2019年3月18

 

  

 

附件1

 

开封市校园及校园周边食品安全专项整治

工作实施方案

 

为了进一步落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》,切实保障我市学生食品安全,将开封市学校食品卫生安全工作抓实抓牢,按照《开封市政府关于切实做好食品安全工作的紧急通知》(汴政办[2019]28)精神,结合开封市教体系统实际,制订本实施方案。

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义理论为指导,贯彻执行习近平食品安全工作“四个最严”工作方针,进一步增强学校饮食卫生工作安全意识,提高学校食品安全工作水平,为创建和谐教育、平安校园做积极努力,为创建“国家食品安全示范城”作出应有贡献。

二、工作目标

1.基础性工作不断完善,硬件建设趋于达标。

2.精细化管理意识增强,管理水平符合标准。

3.学校饮食安全系数提高,学生餐饮营养健康。

4.加强食品安全宣教,提升校园周边食品安全防范意识

三、组织领导

为了加强组织领导,确保全市学校食品安全工作扎实推近,经局党组研究成立开封市学校食品安全专项整治工作领导小组。

  长:娄和彦

副组长:曹鑫伟  王自松  卢玉强  金秋玲  陈富安   

高宪臣  王保赞

  员:王豪义  温德志  马好强  姚少根  何国安   

姜光荣      吉祥栋      林俊峰 

鲁艳丽      李进仓

领导组下设办公室,办公室设在开封市教体局体卫艺科。

办公室主任:马好强   副主任:徐    李进仓

      员:马        宋瑞敏  许卡莎,及开封市教育卫生保健站全体人员

四、工作要求

(一)各县区教体局、各学校都要成立学校食品安全专项整治工作领导小组,单位一把手担任组长,以问题为导向,层层落实,责任到人。

(二)按照市政府3.16“开封市切实做好食品安全工作”的会议精神,各单位要制定切实可行的学校食品安全专项整治工作方案,确保学校食品安全工作落到实处。

(三)食堂自建自管或公司托管的学校,要对照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》、《河南省中小学校食堂等级量化评分表》(2013)要求,查找存在不足,充实硬件,完善管理,向标准化迈进。

(四)委托管理、集体配餐的学校,要依照开封市人民政府办公室《关于进一步加强中小学校集体配餐食品安全管理工作的意见》及《关于规范学校食堂委托经营管理的意见》要求,确保供餐安全。

(五)学校要加强学生的健康教育,提高学生健康知识知晓率,有效提升学生安全健康饮食的行为。

(六)取消学校小卖部。坚决杜绝“五毛”劣质食品和高油、高糖、高脂食品进入校园

(七)确保用水的安全。学校所用自备井水、学生饮用的桶装水、直饮水等均应有相关部门的检验合格证。

(八)完善应急预案。各县区教体局、各学校,要依据客观实际制定本辖区、本单位食品安全事故应急预案。

五、工作重点

(一)认真学习。全系统有关食品安全工作人员要认真学习习总书记关于食品安全的重要论述,学习教育部钟登华副部长《在全国校园食品安全工作电视电话会议上的讲话》,学习《学校食品安全与营养健康管理规定》,依法依规开展工作。

(二)抓好督查。市、县、区教体局校园及校园周边食品安全专项整治工作领导小组,要对辖区学校进行工作督查,对渎职懒政人员顶格处罚。

(三)自查自纠。校园及校园周边食品安全专项整治工作领导小组,要对本单位食品安全工作自查自纠,对每一个环节认真梳理,加大人、财、物的投入,使各项工作符合相关要求

(四)开好会议。各校要精心筹备,开好各级食品安全工作会。通过召开学校行政会、班主任会、学生班会、家长会等,使全体师生和家长了解食品安全的重要和必须。

(五)做好宣传。利用健康教育课、电子屏幕、宣传栏、校信通、文件摘要、倡议书等教育传播途径,开展健康营养饮食的有效宣传,拒绝不健康食品。

(六)抓好联动。学校积极配合当地市场管理、公安等部门治理校园周边小摊、小贩,为学生提供健康安全的生活环境。

(七)上报信息。根据上级教育行政部门的要求,食品安全专项治理期间采取食品安全事故零报告制度。

六、专项治理时间

开封市学校食品安全专项整治工作316@——@-630日。

七、责任追究

各县区、各学校的食品安全专项整治工作实行一把手负责制。在学校食品安全专项整治工作中出现的失职渎职行为,依法依规追究各级相关人员的责任。

 

附件2

开封市校园及校园周边食品安全专项整治

工作督导分工表

组 长

 

巡 查 学 校

王豪义

    李雯静

祥符区  鼓楼区  开封高中  金明中学

一师附小  群英幼儿园   六四六中学  

化建中学  火电中学     实验小学

温德志

毕勇胜   

通许县  顺河区城乡一体化示范区

十三中   二十七中  三十一中  

铁路中学  十四中   县街小学  

七中     金明幼儿园

马好强

  凯 许卡莎

尉氏县  杞 县  禹王台区  立洋学校 

求实中学   新世纪高中 天成外语学校

二实验高中 二十五中   特殊学校

 

杨 楠  方趁义

 

三十三中   二师附小  实验中学

知言学校   一职专    二职专 

三职专     集英中学  旅游学校

  

李进仓

王雪文   

五中   八中  六中      十中 

二十一中     河大附中  十七中 

实验幼儿园   回中      教育幼儿园


附件3

2019年学校及周边食品安全及专项检查记录表

学校名称:____ _____________   _______

学校类型:中学小学幼儿园其他____________       长:____________

检查

项目  

检查内容

其他

食品

安全

管理

 

建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制

 

 

 

有健全的学校食品安全管理机构,食品安全工作领导小组

 

 

 

有专(兼)职食品安全管理人员

 

 

 

校领导每餐配餐制

 

 

 

开展经常性食品安全工作检查并有记录

 

 

 

学校食品安全工作自查报告 

 

 

 

许可

情况

持有在有效期内食品经营许可证(或餐饮服务许可证)

 

 

 

未超出许可范围经营(冷食类、生食类、裱花糕点四季豆等

 

 

 

食堂

环境

环境定期清洁,保持良好

 

 

 

防蝇防鼠防尘设施完好

 

 

 

与厕所等污染源的距离在规定范围内(25米)

 

 

 

健康

管理

及培训

建立了从业人员每日健康晨检制度

 

 

 

接触直接入口食品的从业人员均持有有效的健康合格证明上岗

 

 

 

开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握食品安全基本知识

 

 

 

食品

采购

仓储

采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票 并如实记录台账

 

 

 

冰箱生熟分离,无明显结霜现象

 

 

 

食品仓库无过期、三无食品,仓储条件存符合相关要求

 

 

 

清洗

消毒

配备统一餐具

 

 

 

配备有效洗涤消毒设施,且设备运转正常

 

 

 

食品

加工

制作

加工制作的食品能够做到烧熟煮透

 

 

 

备餐分餐间设有菜品保温设施,分餐人员三防四戴符合要求

 

 

 

具有留样设备,设备正常运转,按规定留样(每样200g48小时)

 

 

 

食品

安全

宣传

食品安全健康宣传栏(标语、板报、)

 

 

 

食品安全知识进课堂

 

 

 

学生(学生家长)食品安全知识问卷调查

 

 

 

是否开展向学生、家长宣教垃圾食品”“五毛食品的危害

 

 

 

学校

周边

食品

安全

学校周边200米之内有否存在无证经营食品销售

 

 

 

学校周边200米之内有无销售垃圾食品”“五毛食品

 

 

 

是否建立校园食品安全监督员监督制度(监督人,联系电话)

 

 

 

学校是否建立食品安全监督举报制度(有关人员及联系电话)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

联系电话:____________ 主管校长:______________   联系电话:____________                                   检查人:                                 时间:

 

开封市教育体育局                2019318印发

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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